หน้าเว็บ

วันพุธที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2560

วิธีทำ ขนมชั้น

ขนมชั้น สีสันน่ารับประทาน



ขนมชั้นนั้นมีตั้งแต่สมัยโบราณใช้ในงานพิธีมงคล มีความเชื่อว่าถ้าได้หยอดขนมชั้น 9 ชั้น จะเป็นศิริมงคลแก่เจ้าภาพในงาน ในปัจจุบันขนมชั้นยังมีขายอยู่ทั่วไป

ส่วนผสม

  • แป้งมัน 3 / 4 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 / 2 ถ้วย
  • กะทิ 3 / 4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย  3 / 4 ถ้วย
  • น้ำดอกไม้สด 3 / 4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. นำน้ำตาลทรายและน้ำดอกไม้สดผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟพอละลายแล้วกรองใส่หม้อ ตั้งไฟใหม่อีกครั้ง เคี่ยวให้ข้นให้ได้น้ำเชื่อมประมาณ 1 / 4 ถ้วย

2. ผสม แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำเชื่อม ขั้นตอนนี้ให้ค่อยๆใส่กะทิและน้ำเชื่อมทีละน้อย นวดแป้งให้เข้ากัน แล้วจึงเติมกะทิและน้ำเชื่อมจนหมด

3. แบ่งแป้งเป็นสองส่วน เพื่อจะทำชั้นสีของขนมชั้น โดย แป้งส่วนที่หนึ่งผสมกับน้ำใบเตยสีอ่อน แป้งส่วนที่สองผสมกับน้ำใบเตยสีเข้ม

4. ใส่น้ำประมาณ 3 / 4 ของลังถึง พอน้ำเดือด นึ่งถาดให้ร้อน ขนาด 8 * 8 นิ้ว หยอดชั้นละ 1 / 2 ถ้วย ใส่แป้งสีอ่อนก่อนประมาณ 5 นาที ชั้นต่อไปเป็นสีเข้มสลับกัน และเพิ่มเวลาขึ้นเป็น 6 - 7 นาที ชั้นสุดท้ายให้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ( จะได้ขนมชั้นประมาณ 9 - 10 ชั้น ) ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสริฟ

5 ความคิดเห็น:

  1. ในรูปคือขนมร้านเรา ไม่อนุญาติให้นำมาใช้นะคะ
    กรุณาลบด้วยค่ะ

    ตอบลบ
  2. Dewancash - Agen Bola Terbaik Dan Terpercaya
    Daftar Sekarang GRATIS!!!
    Daftar Dewancash
    Minimal Deposit Rp. 10rb
    Bonus Cashback 5%
    Bonus Turnover 1%

    Tersedia Permainan
    Sportbook (AFB, SBOBET, IBC) | Live Casino (9 Server) | Sabung Ayam | Togel Online | Forex | Slot Online | Poker | Dan Permainan Lainnya.

    Kontak :
    BBM : D8DE6D50
    WA : +855966043742

    ตอบลบ
  3. Welcome to Holiday Palace
    Holiday Palace offers the best online casino services from Holiday Palace Casino, delivered directly to your mobile phone and your PC screen. The more you play the worse, the more benefits and more. Our Palace is right. Created to create a gaming experience for our players before opening a new user registration at https://www.holidaystake.com And transfer money first, you will become a member of Holiday Palace Casino.

    ตอบลบ